原点·人物丨温圣长:深度解读餐饮空间设计

豫见·中原设计力量2018-09-30 17:06:51

题记:

万物有灵,众生一体。

动如脱兔,静如处子。

 

设计于他,

是梦,是诗,是远方,

是不遇的骐骥。

他于设计,

是意,是思,是灵魂,

是苦寻的伯乐。

这是一场最美的遇见。

 

远离尘嚣,心持一方净土,方能从容前行。

有梦之人,当以恒心持之,行之。梦之所在,虽远必追,方能成就一世惊鸿。

——温圣长

 

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殚精竭虑,以启山林

十余载设计路,有太多的经历和收获:自投身设计行业以来,温圣长潜心研究、静心做设计,在广州曾任展会空间设计师、餐饮类空间设计师。基于对设计的热忱和经验累积,温圣长对设计的把握日益精进,成果频频显现,多个设计案例获得客户的高度评价。

2007年来到郑州创业,结合自身的设计经验和行业调查,温圣长选择了餐饮空间设计。年创业经验,十六年设计经验,尔今温圣长在设计之路上已成绩斐然,成为一名餐饮品牌策划专家,专业从事餐饮空间的设计,服务于各知名餐饮企业,设计成果也呈现“井喷式”状态,并获得业界的广泛关注和一致好评。

职业生涯中不断的积累、改变、发现、提高,他的设计观也几经打磨和淬炼:最初以个人的专业标准衡量设计的好坏;慢慢意识到设计不能过于主观,需要考虑客观因素更多;如今的他再谈及对设计的理解,比起“是否好看”,则更在意是否适应市场及客户的需求, 是否具有价值。

温圣长说,我们不是单纯的做硬装、软装设计,更重要的是,我们在为业主规划未来和商机。作为一个餐饮策划和餐饮空间设计师,既不能照本宣科,也不能单纯地将当下流行元素杂糅入设计。设计,应在实践中突破、摸索,根据餐饮项目的定位来创意空间的文化和内涵,把餐饮项目的文化理念理解透彻用心感悟,才能更好地融入到设计作品之中。

 

思不按古,匠心独妙

古人有云:艺花可以邀蝶,累石可以邀云,栽松可以邀风,贮水可以邀萍,筑台可以邀月,种蕉可以邀雨,植柳可以邀蝉。看事物不能看表面。因此,温圣长认为,做设计师不仅要有一定的高度,更要有一定的深度和广度。这是日常的积累也是岁月的沉淀,对人生的理解。他说:“一个空间里面如果不能表达出一个概念,一种文化,一个故事,那这个设计是没有灵性的”。

当谈到餐饮空间设计时,他说:餐饮项目的空间,要全面的考虑环境体验、文化意境、品牌状态与美食的关系,从品牌文化、美食传承、人文关怀的角度去创意,从多种元素中挖掘值得口碑相传的销售故事,这是餐饮项目创作的核心。

此外温圣长对客户需求有独特的见解,在他看来,餐饮行业的竞争对手并不是其他品牌,而是不断变化的客户需求,只有适应时代及消费者需求变化的品牌才能走长远。如何发掘客户需求,则是靠细节。 “天下大事,必做于细,细节的宝贵价值在于它的独特性,是无法重复的。决定成败的也许不是细节本身,而是细节背后所蕴含追求卓越的品位,锲而不舍的执着,拒绝浮躁平和以及卧薪尝胆的忍耐。正所谓细微之处见精神,只有对细节近似严苛的要求,才能真正去了解用户需求。

静若处子,动若脱兔

从事设计行业十六年来,温总对工作始终保持着初恋般的热情。工作之余最愿意做的事情就是远离尘嚣,在闲逸自在的工作室品茗、悟茶,沉淀自己最初的梦想。与设计相伴让他不悔流年。如此爱设计,他深知要做出完美的设计没有捷径,唯进步不止步,只有不断的学习多勤奋、少抱怨,让自己低姿态、对自己高要求,高标准。不做则已,做则至全,如此方能成就一世惊鸿。

设计之外,极限运动也是他的最爱。在运动中,挑战自我,突破自我。这绝不是对工作的怠慢,而是一种自我提升与修养,静能生慧,动则思敏。

心之所向  家之所在

家是个没有喧嚣与虚妄,只有纯粹与清澈的地方,和家人一起端详月光,触摸微风是最幸福的事情。工作之余,他喜欢研究美食,在他眼里,厨艺和设计是一脉相连的。食材和调料的关系如同空间里的材质与元素的关系;做菜的刀工与火候的掌握,好比灯光与软性饰品的搭配,食材如何搭配更能保证色香味,好比整个空间的材质,元素,灯光如何才能更和谐,都是他亲身体验出来的学问。

给家人做做饭,放一段舒缓的音乐,看一本好书,喝一杯清茶,这些美好的事物都能激发他创作的灵感,是一种精神的寄托和心灵的升华,懂生活的人会慢慢品味和享受艺术给人带来的至真至美的境界。

  作品展示

悟道.静与动说明:

万物有灵,众生一体。

设计初忠缘自骨子里对传统文化特殊的情感,对静谧有着一种不可割舍的情怀,打破常规的商业氛围浓厚的设计手法,造就了此空间的诞生。增加了一些禅意元素。整个 空间的设计静与动,快与慢的结合。现代与传统文化融合一体。加强视觉体验,营造空间感,又不失禅意风格。现代材质与传统中式休闲元素进行巧妙嫁接,舒缓了办公 带给身心的疲倦与紧张。 空间里的每一件饰品都是设计师们亲自挑选,源于对设计的热爱及对工作生活执着的追求。

空间充分利用自然生态的元素,榆木家具,简约的线条点缀,山水油画,水池,圆缸,绿植增加了质朴文化气息和灵性。自然时尚浸润在空间之中,让目之所及的一切变 得竟境悠远,回味无穷。自然与人文动静转换,静下心来,享受工作,享受人生。工作之余,举放唇齿之间,品味人生百态。身心的放松,心灵的沉淀升华!

万物皆有灵性,一草一木,一山一水, 游动的鱼,固定的石。 每个空间有情有意 一方陋室,亦能心境, 一壶淡茶,仍品恬淡生香。 不问花开几许, 只问浅笑安然。

圆.之味设计说明:

本案将传统粗矿风韵与现代雅致、格调、生态、文艺、时尚感完美融合、将现代元素和自然生态元素融合在一起,给人以“清水出芙蓉,天然去雕饰”的美学情趣。

以“圆”为中心,圆是宇宙中最基本的形状,我们所看到的食物和图形都和圆息息相关。

代表终点也是起点,方圆并蓄,外圆内方,圆平滑柔,变通、宽和、含蓄......... 在当前纷繁喧闹的大时代背景之下,温润含蓄,清雅幽远的风格,给人优雅温馨、自然脱俗的感受。

本案将园林的“窗”“圆”元素融入此设计,一窗如一卷画、一首诗,静静地晕染开来,让客人在享受美食的同时,像是无需美颜的相机,随意一框,便是满园诗意。

空间中,质朴清润的原木、藤木结合的椅子、生机盎然的绿植和五谷杂粮的装饰物品与跳跃的几何地面融为一体,雅致之中渗透出随性,随性之中渗透出自然,给人以虚灵宁静,质朴无暇,回归本真之感。

而柱子上的麻绳元素不仅使整个空间软硬给合,更增添了悠闲、舒畅、自然的生活情趣。暖色灯光下,整个空间氛围温馨、自然而又宁静,漫步而至,心已释然,空间诚意相邀感受人生的喜悦。

二楼是一半的室内空间,而楼层有充足的高度,因此在设计上做了一个小阁楼,不仅增加了空间的使用面积,更使整个空间显得更加别致。

在此地,邀三五好友,来几份烤串,喝点小酒,在喧嚣之外感受下“开轩面场圃,把酒话桑麻”的惬意吧。

亲情树餐厅设计说明:

本案给人传递一种自然健康,选材严谨,新鲜直达的饮食理念。四海之内皆朋友,步入此地皆亲人。大堂的整个空间协调统一,层次分明。前台接待区的背景墙运用了绿植草墙元素的植入,反衬出餐厅的自然生态健康的饮食价值观。天花吊挂的装饰灯及下面的水池造景增显了整个空间的灵动性。将经营理念以空间的视觉效果方式传达出去,凸显品牌的价值。二楼的环境回廊曲折,步移景异。在这个狭长的回廊里,犹如置身于主题公园,阳光如时间长河倾泻而下,空间在自然规律下生长。饰品,绿植,吊灯,油画,包间的餐桌餐椅,沙发等;实现了不同空间的置换。每件材料设计师为它们创造出了具有灵性的感觉及情景,也赋予材料新的生命,在整个空间 展现出它应有的价值。 ……人们经过此处,都会忍不住驻足、流连,试图窥探这个降临人间的圣地,他们怡然自得地咀嚼着幸福的滋味,享受着天伦之乐。这里 不仅是酒店餐厅,更是令人羡慕的后花园,在这个城镇结合的地方, 惊艳了路人,缱绻了时光……

 

 

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