从很久以前开始，韩国人就将农作物收获的时节阴历八月十五看作是和春节一样重要的节日。 
中秋节当天，全家人聚在一起行茶礼，然后分享祭礼饮食。人们会分享用当年收获的新米做成的米饭与年糕，到了晚上，还会对着圆月许愿。

        除了新米米饭、新米松饼、芋头汤以外，祭礼饮食还包括菠菜、绿豆芽、桔梗三色凉拌菜、各种煎饼、排骨等肉类与烤鱼等多样的美食。其中，松饼是韩国人中秋丰盛的餐桌上不可缺少的代表性美食。 祖先茶礼桌上的松饼是对一年丰收的感谢，同时也含有对驱逐家中厄运进行祈愿的意义。在制作松饼时，要把新收获的大米和谷物放在松叶上，然后加入馅儿后捏成松饼。韩国各地的中秋饭桌各有特色，这一点在松饼的制作上也体现了出来。

        在首尔，五色松饼最为常见。首尔松饼用五味子、栀子、艾草等天然材料进行染色，个头儿不大，可以一口而入。 
        在盛产土豆、橡子的江原道，用土豆淀粉制成的土豆松饼最为著名。制作江原道松饼时，先用江原道特产的土豆制成土豆淀粉面团，加入红豆或菜豆馅儿后捏成松饼。江陵地区的人们还会在年糕上留下鲜明的手印。